Faire l’acquisition d’une hotte fonctionnelle et performante

Comment perfectionner votre homard à carapace molle avec de la sauce au curry, blanchir les topinambours et les mettre en place en même temps comme lit pour les morceaux de bœuf glacés que vous préparez ? Aujourd’hui, il est facile d’équiper votre cuisine avec une cuisinière de un à douze brûleurs, mais vous aurez besoin d’une installation capable de maîtriser la chaleur, les huiles et les odeurs.

En plus de mettre en lumière vos chefs-d’œuvre culinaires, une hotte de cuisine professionnelle peut vous aider à protéger votre plafond, vos placards et vos armoires des flammes nues et des huiles en suspension dans l’air. Si elle est bien conçue, une hotte ajoutera à l’esthétique de votre cuisine et vous aidera à garder la tête froide même lorsque les choses chauffent.

Quelle hotte de cuisine industrielle fonctionnera le mieux dans votre maison ? Si vous cuisinez bien mais pas souvent, un bac à graisse peut correspondre à vos besoins. Dans ce cas, la hotte est idéale pour éclairer et amortir les incendies liés aux aliments. Pour ceux qui passent des heures en journée et même la nuit au-dessus de la cuisinière, une hotte à ventilation externe est nécessaire pour gérer l’accumulation de graisses et d’odeurs.

Opter pour un réfrigérateur à multi-portes

Les réfrigérateurs à multi-portes sont de plus en plus populaires dans les cuisines des ménages en raison de leur fonctionnalité et de leur capacité de stockage. Les tiroirs des réfrigérateurs et des congélateurs à deux portes sont suffisamment spacieux pour satisfaire même les plus gourmands.

Lorsque vous choisissez un nouveau réfrigérateur, recherchez un appareil plus économe en énergie, tant pour votre facture d’électricité que pour l’environnement. La plupart des nouveaux modèles sont équipés de distributeurs d’eau et de glace intégrés et de panneaux de contrôle électroniques qui permettent de modifier les réglages de température chaque fois que cela est nécessaire.

Augmenter la chaleur avec plusieurs fours

Que faire lorsque vous devez faire cuire votre dos d’agneau à 220°C mais que vos croquembouches sont déjà au four et doivent encore cuire à 190°C pendant 15 minutes ?

Avoir deux fours ou plus à votre disposition peut faire toute la différence. Selon la disposition de votre cuisine, les fours peuvent être installés verticalement ou côte à côte, dans différentes tailles, ce qui permet de doubler les fonctions et les températures disponibles à tout moment.

Pour une cuisine professionnelle vraiment authentique, vous pouvez également construire des comptoirs en acier inoxydable, mais le fait de disposer de l’une de ces caractéristiques augmentera probablement votre plaisir culinaire et surprendra vos invités.